Guia internacional elege os piores pratos do mundo; confira

O TasteAtlas, um dos maiores guias online de sabores, ingredientes, culinárias e restaurantes ao redor do mundo, elaborou uma lista que elege os 100 piores pratos de acordo com a opinião de usuários de diferentes países.

As listas têm fama de serem polêmicas, principalmente com o ranking de piores comidas do Brasil — que inclui pão com mortadela, salpicão, canjica e muitos outros pratos queridinhos da nação.

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Entre os pratos com piores avaliações, a Suécia se destaca com três receitas no top 10. Em seguida, vem a Islândia e o Chile, empatados com dois pratos cada. Confira:

10. Chapalele (Chile)

O chapalele é um pão chileno feito com batata e farinha. É tradicionalmente cozido no vapor e assado em um buraco no chão chamado de “curanto”. Também pode ser frito, grelhado ou assado e acompanha ensopados e pratos de carne.

9. Gelatina de enguia (Inglaterra)

Prato típico de rua em Londres, essa receita foi criada no século XVIII como uma forma barata e fácil de preparar uma refeição. As enguias são cortadas em pedaços, fervidas por cerca de meia hora em ervas e depois resfriadas – nesse momento, o peixe produz sua própria gelatina, formando uma camada macia e transparente sobre os pedaços cortados.

8. Kugel de Jerusalém (Israel)

O prato típico da culinária judaica é feito à base de macarrão, conhecido por sua cor escura, textura densa e sabor que mistura dulçor com picância.

7. Blodpalt (Suécia)

Os blodpalt são bolinhos preparados com farinha de centeio ou cevada e sangue animal. Embora tradicionalmente fossem feitos com sangue de rena, hoje em dia existem inúmeras variações regionais que utilizam sangue de diversos animais, diferentes especiarias e, ocasionalmente, purê de batatas.

6. Milcao (Chile)

Consiste em batatas raladas, purê de batatas e, geralmente, banha e temperos, resultando em uma espécie de panqueca de batata.

Pode ser frito, assado, cozido no vapor, fervido, adoçado ou enriquecido com torresmo.

5. Trutas à Navarra (Espanha)

O prato é feito com uma combinação de truta, presunto serrano, farinha, limão, salsa, azeite e sal. A truta é temperada com sal, empanada na farinha e frita em azeite até dourar e ficar cozida por completo.

Em seguida, é recheada com pedaços de presunto serrano salteados e o suco de limão é espremido sobre o peixe.

4. Panquecas de sangue (Suécia)

São preparadas com uma massa de panqueca comum, enriquecida com a adição de sangue animal. Sejam panquecas mais finas, semelhantes a crepes, ou menores e mais mastigáveis.

3. Thoramatur (Islândia)

Peixes e carnes curadas são cortados em fatias ou pedaços pequenos e servidos com rúgbrauð (pão indiano) e manteiga em estilo buffet. A seleção padrão inclui especialidades como carne de tubarão fermentada, cordeiro defumado, cabeça de cordeiro grelhada, morcela e muito mais, que podem ser ainda mais azedadas de acordo com as preferências pessoais.

2. Svið (Islândia)

Consiste em uma cabeça de ovelha chamuscada, cortada ao meio e cozida. O prato é tradicionalmente servido com purê de nabo, geleia de ruibarbo e purê de batatas.

1. Pizza vulcão (Suécia)

A pizza vulcão é um prato visualmente impressionante com tudo em excesso – há porções de queijo e presunto, salame, bacon e filé mignon em um anel largo. Do centro, surgem batatas fritas e uma salada com molho Béarnaise. Essa invenção sueca recente é ideal para grandes festas.

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