X-Tudo, salpicão, canjica e mais: guia internacional lista os 40 piores pratos do Brasil

O TasteAtlas, guia internacional de culinárias ao redor do mundo, divulgou na última quinta-feira (18), o ranking atualizado com os 40 pratos menos bem avaliados do Brasil. A lista reúne receitas e cortes de carne que receberam as menores notas no site.

O ranking é elaborado com base na média das avaliações dos usuários do TasteAtlas e inclui pratos polêmicos — como o cuscuz paulista e a buchada de bode — além de outros bastante populares entre os brasileiros, como pamonha, acém e salpicão.

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Criado pelo jornalista croata Matija Babic, o TasteAtlas funciona como uma enciclopédia de comidas, bebidas e restaurantes de diversos países. Com rankings baseados na opinião dos usuários, o site tem ganhado notoriedade por seus resultados controversos.

“A ideia do TasteAtlas é instigar orgulho na comida tradicional, motivar as pessoas a consumir alimentos produzidos localmente onde quer que estejam e despertar o interesse por outras cozinhas. Curiosamente, as pessoas muitas vezes começam a comer e promover pratos que acabam na parte inferior de nossas classificações por despeito”, afirmou Babic em entrevista ao Paladar.

Apesar dos resultados desfavoráveis para alguns dos pratos mais populares do Brasil, Babic ressalta que o método de avaliação funciona bem e, independentemente das notas, contribui para a divulgação de receitas típicas de diversos países.

“As notas no TasteAtlas não são minhas, são dos usuários. Eu pessoalmente sou um grande fã da culinária brasileira. A feijoada é um dos meus pratos favoritos, eu amo a culinária inexplorada da Amazônia (embora eu tenha estado pessoalmente na parte peruana, não na brasileira), e a experiência do churrasco é possivelmente a minha experiência culinária favorita”, completou.

No ranking mundial com os 100 melhores pratos, o Brasil aparece em três posições: 3º lugar com a picanha, 30º com o escondidinho e 78º com a moqueca baiana.

Confira a lista com as 40 receitas brasileiras menos bem avaliadas no TasteAtlas:

1. Cuscuz Paulista
2. Pescoço (corte bovino)
3. Buchada de bode
4. Torta capixaba
5. Arroz com pequi
6. Maria-mole
7. Pé-de-moleque
8. Sequilhos (biscoitos)
9. Sagu
10. Lagarto (corte bovino)
11. Acém (corte bovino)
12. Pato no tucupi (ensopado)
13. Ostra ao bafo
14. Caldo de piranha (sopa de peixe)
15. Fraldão (corte bovino)
16. Baixaria (café da manhã típico)
17. Mocotó (ensopado)
18. Músculo (corte bovino)
19. Tareco (biscoito)
20. Paleta (corte bovino)
21. Peito (corte bovino)
22. Biscoito de polvilho
23. Sanduíche de mortadela
24. Salada de maionese
25. Salpicão de frango
26. Cajuzinho (doce)
27. Bolo formigueiro (Anthill Cake)
28. Quibebe (sopa de legumes)
29. Canjica (doce de milho)
30. Casadinhos (biscoitos recheados)
31. Caruru (ensopado)
32. Coxão mole (corte bovino)
33. Patinho (corte bovino)
34. Pamonha (enrolado de milho)
35. X-Tudo (hambúrguer)
36. Curau (pudim de milho)
37. Barreado (ensopado)
38. Baba-de-moça (creme doce)
39. Virado (refeição típica)
40. Capa de filé (corte bovino)

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