Programa incentiva a levar para casa comida que sobrou do pedido no restaurante

Na próxima quinta-feira (23), a regional noroeste da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) dará início ao Programa “Peça para levar”, em parceria com a Associação Comercial e Empresarial de Maringá (ACIM), Programa Empreender e Maringá Convention & Visitors Bureau. Por meio da ação, consumidores de restaurantes serão incentivados a levarem para casa as sobras dos pratos pedidos, como forma de diminuir o desperdício de alimentos e geração de lixo orgânico.

“Há diversas formas de desperdício de alimentos, e esse programa é uma maneira de ajudar a diminuir isso. Já é uma tendência as pessoas pedirem para levar embora, mas queremos ampliar. Muitas vezes o cliente pede um prato em nosso restaurante, não aguenta comer tudo e não quer levar ou se sente constrangido em pedir para levar. Ele pagou pelo prato e tem todo direito e pedir”, diz a presidente da Abrasel Noroeste e proprietária do Boteco do Neco, Deborah Kemmer.

Com o programa, os garçons e atendentes vão oferecer aos clientes um caixa do “Peça para levar”. “O próprio cliente poderá montar e ele mesmo arrumar o que deseja levar. Trata-se de um programa socioambiental de conscientização e de mudança cultural. Imagine quanta comida pode deixar de virar lixo? E ainda tem o ônus da destinação correta do lixo orgânico, que pode diminuir se reduzirmos o desperdício”, ressalta Deborah. No Boteco do Neco, por exemplo, por semana são descartados cerca de 100 quilos de lixo orgânico, incluindo perdas internas e sobras. No mundo, de 30% a 40% dos alimentos produzidos não são consumidos.

Restaurantes da cidade ainda estão aderindo ao programa. Todos os estabelecimentos podem participar, basta adquirir os kits com caixa, descanso para copo e bótons. Quem participar também vai receber orientações para o treinamento de garçons e atendentes.

Para aderir é preciso entrar em contato com a secretaria executiva da Abrasel pelo telefone (44) 9964-7774 ou pelo e-mailsecretarianopr@abrasel.com.br.