Dissertação de Mestrado em Química da UEM Concorre a Prêmio Nacional

A Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA) indicou uma dissertação do mestrado em Química, da Universidade Estadual de Maringá, para concorrer ao 7º Prêmio Peter Murányi-Alimentação.

A dissertação intitulada Aproveitamento de Cabeças de Tilápias de Cativeiro na Forma de Farinha como Alimento para Merenda Escolar foi defendida por Flávia Braidotti Stevanato tendo como orientador o professor Jesuí Vergílio Visentainer, do Departamento de Química da UEM.

Este trabalho e um outro da Unicamp representarão a SBCTA no Prêmio.

O resultado final será divulgado em fevereiro de 2008 e a cerimônia de entrega do prêmio de R$ 140 mil, ao vencedor, está marcada para o dia 16 de abril, em São Paulo.