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Guia Michelin já premiou 24 restaurantes brasileiros com estrelas; saiba quais
Apenas cinco estabelecimentos foram premiados mais de uma vez no país.
O reconhecimento com uma estrela Michelin é uma das maiores honras do mundo da gastronomia. Concedido pelo Guia Michelin, os restaurantes passam por um rigoroso sistema de avaliação, que não leva em conta apenas o sabor da comida, mas também aspectos como a qualidade dos ingredientes, a técnica utilizada nos pratos, a originalidade do menu e a experiência durante a refeição.
Todo o processo é feito anonimamente, com os inspetores visitando o mesmo estabelecimento diversas vezes.
No Brasil, 24 restaurantes já foram premiados com estrelas, todos concentrados em São Paulo e no Rio de Janeiro.
Apenas cinco possuem duas estrelas — o guia concede, no máximo, três, feito alcançado por 156 restaurantes em todo o mundo — e são considerados de cozinha excelente. Os outros 19 possuem uma estrela, classificados como de cozinha requintada.
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Confira os restaurantes brasileiros premiados com estrelas Michelin
Duas estrelas:
- Oro (Rio de Janeiro) - culinária criativa
- Evvai (São Paulo) - culinária moderna brasileira
- D.O.M (São Paulo) - culinária criativa
- Lasai (Rio de Janeiro) - culinária moderna inovativa
- Tuju (São Paulo) - culinária criativa
Uma estrela:
- Tangará Jean-Georges (São Paulo) Kuro (São Paulo) - culinária contemporânea
- Kuro (São Paulo) - culinária japonesa
- Ryo Gastronomia (São Paulo) - culinária japonesa
- Kinoshita (São Paulo) - culinária japonesa
- Oizumi Sushi (São Paulo) - culinária japonesa
- Casa 201 (Rio de Janeiro) - culinária francesa
- Murakami (São Paulo) - culinária japonesa contemporânea
- Mee (Rio de Janeiro) - culinária com influências asiáticas
- Maní (São Paulo) - culinária criativa brasileira
- Huto (São Paulo) - culinária japonesa
- Oseille (Rio de Janeiro) - culinária moderna criativa
- Oteque (Rio de Janeiro) - culinária moderna
- Kanoe (São Paulo) - culinária japonesa
- Kazuo (São Paulo) - culinária com influências asiáticas
- San Omakase (Rio de Janeiro) - culinária japonesa
- Picchi (São Paulo) - culinária italiana
- Jun Sakamoto (São Paulo) - culinária japonesa
- Kan Suke (São Paulo) - culinária japonesa
- Fame Osteria (São Paulo) - culinária italiana contemporânea
